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我們常吃的10大經(jīng)典豆制品，第十種堪稱(chēng)傳奇，人人都吃過(guò)
我們常吃的十大經(jīng)典豆制品，第十種堪稱(chēng)傳奇
大家都知道，豆制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是十分高的。可以提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)更容易被人體吸收。所以豆制品是人們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅Ｊ軞g迎的食品。豆制品，同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質(zhì)，含有維生素B和纖維素。
可是，由于北京最近處于非常時(shí)期。對(duì)于吃的食物我們更加要注意安全。昨天北京市疾控中心：不建議食用新發(fā)地購(gòu)買(mǎi)的冰凍海鮮和豆制品。那么豆制品有哪些呢？讓我們看看生活中常見(jiàn)的10種豆制品。
1.豆腐
大家最熟悉的豆制品就是豆腐了，因?yàn)槎垢械牡鞍踪|(zhì)是植物蛋白，所以更容易被人體吸收。也更適合老人食用。另外，女生常吃豆腐可以補(bǔ)充雌性激素。尤其是更年期的女性，體內(nèi)激素水平會(huì)急劇減少。更要多吃豆腐。最著名的一道菜就是麻婆豆腐。
2.豆干
豆干是用豆腐加工而成的。比豆腐硬，口味獨(dú)特，久放不壞。豆干是所有豆制品中含鈣量最豐富的。
3.豆皮
豆皮是用豆?jié){晾出來(lái)的產(chǎn)物。加熱豆?jié){，豆?jié){的表層就產(chǎn)生一層薄膜，撈出的這層薄膜經(jīng)過(guò)風(fēng)干就是了。我們一般涼拌著吃。
4.豆腐腦
豆腐腦有的地方也叫豆花，它是由豆?jié){濃縮凝固之而做成的。多作為早餐食用。豆腐腦在各地口味也不一樣。北方多愛(ài)咸食，而南方則偏愛(ài)甜味。豆腐腦有補(bǔ)虛潤(rùn)燥、清肺化痰的作用。是不可多得的美食。
5.豆?jié){
豆?jié){營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以和牛奶相媲美。每天早上喝一杯豆?jié){，一個(gè)雞蛋，一根油條。可以保障身體一天元?dú)鉂M(mǎn)滿(mǎn)。
6.腐竹
腐竹的做法非常多。可以燜著吃，可以涼拌吃，可以煮著吃，可以鹵著吃。都非常好吃。我最喜歡吃涼拌的。每次買(mǎi)涼拌菜，我都是挑一大半的腐竹。
7.豆腐泡
豆腐泡是我吃麻辣燙必點(diǎn)的菜。豆腐泡吸滿(mǎn)了湯汁，咬下去，真的太美味。
8.豆腐乳
我家每年都會(huì)制作很多豆腐乳，平常喝粥的時(shí)候就可以拿出來(lái)拌著粥吃。
9.臭豆腐
臭豆腐屬于發(fā)酵豆制品，是非常有名的小吃。尤其長(zhǎng)沙的臭豆腐最為出名。臭豆腐聞著臭吃著香。喜歡的人愛(ài)不釋手，不喜歡的人敬而遠(yuǎn)之。
10.辣條
辣條年輕人的最?lèi)?ài)。作為豆制品的領(lǐng)導(dǎo)者，它絕對(duì)要數(shù)第一的。但是，辣條屬于不健康食品。因?yàn)槔睏l添加了十幾種添加劑。為了健康，還是要少吃。
豆制品的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，建議每人每天攝入相當(dāng)量的豆制品。因?yàn)榇蠖鼓軌蝾A(yù)防多種疾病。如骨質(zhì)疏松，抗衰老，心腦血管疾病。
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